深港在线

远离“舌尖上的诱惑” 谨防毒蘑菇中毒

在夏季和秋季,降雨量更多,炎热潮湿。这是真菌生长的季节和毒蘑菇中毒的旺季。菏泽市疾控中心公共卫生部门负责人张永福提醒说,这不是贪心,不是采摘,不是采购。不要吃野生蘑菇,要小心中毒蘑菇中毒。

根据食源性疾病监测报告系统,山东省吃野生蘑菇引起的中毒事件数量在过去两个月也有所增加。

据张永福介绍,野生蘑菇种类繁多,味道鲜美。野生蘑菇汤比鸡汤更美味。所以下雨后,很多人喜欢捡野生蘑菇。但每个人都需要知道的是,中国有超过100种有毒野生蘑菇。这些有毒蘑菇和食用野生蘑菇中的一些在外观上没有明显差异并且难以区分。即使是专业人士,面对各种蘑菇,也必须通过形态观察,基因提取和分子鉴定等多个过程来识别。许多人“自豪地引以为荣”的蘑菇鉴定方法大多是不科学和不准确的。 “提醒大家,到目前为止还没有针对蘑菇中毒治疗的具体药物。因此,为了防止有毒蘑菇中毒,我们对野生蘑菇的治疗原则是:不采摘,不买卖,不吃。“

如果蘑菇不幸中毒,我该怎么办?张永福提醒说,呕吐是最常用的自助急救方法。毒药应立即引起呕吐。但是,如果中毒者怀孕或有昏迷,则不宜引起呕吐,否则可能引起窒息。同时,你应该立即叫救护车到医院,不要拖延。马上去医院检查。任何吃过相同蘑菇的人,无论是否生病,都需要去医院检查。此外,必须注意保留已经吃掉的剩余蘑菇样品,并应保存以供检查,以找出中毒的原因。

http://www.sugys.com/bdskVTP9/3vG1.html